真っ赤な〇〇〇を贅沢に使って♡はぐ＠おうちごはんシリーズ★
2020年03月16日
雨が降るたびに暖かくなってきましたね〜！
春の果物の代表といえば、、、苺‼︎ 今回ご紹介するのは、
我が家の『イチゴジャムの作り方』です!!
まず、苺を調達！(今回は『まほろばキッチン』にて購入）
道の駅や産直市場などでよく見かけますよ〜！（値段は大体１キロ1000円〜1600円程）
旬の時期なので、種類も沢山ありますね。
我が家はジャムにするなら古都華が好き、そのまま食べるならあすかルビーが好きと、色々試してジャム好みの苺を見つけるのも楽しんでます♡
作り方
材料２つです★苺６００g：砂糖４００ｇ＝３：２の割合で用意(我が家は甜菜糖ですが、お好みのお砂糖でOK）
苺を丁寧に洗う(葉っぱは付けたまま。旨味が逃げないため）
水分を丁寧に拭き取り、葉っぱを切り落とす（虫など付いてないか要確認）
苺の上からお砂糖を注ぎ常温で30分ほど放置（途中２回ほど混ぜる）
苺をフォークの裏か、マッシャーで潰しさらに混ぜて30分放置（ここで電動はNGです）
鍋で中火〜弱火で30分煮る
お好みでブレンダーで潰す（苺の食感がある方が良い方はそのままでOK)
煮沸消毒した瓶に、出来たジャムを熱いうちに入れる（火傷に注意）
瓶が冷めたら冷蔵庫で保管（目安は1ヶ月〜2ヶ月程）
カビや雑菌に必ず注意し、毎回清潔な食器で取り出して下さいね！！
皆様のおうちのオススメレシピもぜひ教えて下さいませ〜♪
まだまだ続く春休み、子供達と過ごすじかんを少しでも楽しめたら。。。と思って発信して行きます♡
こちら→★寒〜い冬。ホッと一息♡手作りジャムで温まろう！はぐ@おうちごはんシリーズ★も、ぜひご覧下さいませ〜♪
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- ☆おうちじかん☆苺ジャムレシピ。はぐ＠おうちごはんシリーズ★
《H23.H24girl.H28 boyのアラフォ-ママ》 毎日の暮らしを優しく楽しむがmotto〜！！ パート勤めの主婦ライター★ 奈良の良いところを学んで、奈良の暮らしを楽しんで生きたいのでライターになりました(^^) 最近のブームはアロマでセルフケア♡ 自然のパワーを取り入れてリラックス＆リフレッシュ♪ バタバタな毎日だから自分の機嫌は自分でとる！(笑) ママレポには沢山のヒントがありますよ〜（＾∇＾）
