0.3mmの極細素麺がいただける三輪素麺山本＠桜井市

素麺といえば、三輪素麺
桜井市にはたくさんの素麺のお店がありますが、今回は三輪素麺山本さんのお食事処へ

素麺は一般的に1.3mm以下の細さのものだそうですが、山本さんでは
0.9mmの「糸依」※これが一般的な細さと表示されていました
0.6mmの「白龍」
0.3mmの「白髪」
があります。
0.3ｍｍ！！
なんと一般的な太さの1/3以下です。

店舗販売もされているので、購入しようと思いましたが、せっかくなのでお食事処で0.3mmを実食したい！
と店内へ

とても綺麗な店内で、入口から左右にお部屋が分かれています。

向かって右は緑と箸墓古墳が見れるお部屋
左は仕切りが多く少し個室っぽい作りになっています。
今回は個室っぽい方へ
お茶は2杯目からはセルフサービスなので飲みやすいです。
美味しい黒豆茶です。

メニューはそこまで種類が多くありませんが、
「白竜」「白髪」「糸依」素麺の種類から選択するか、
食べたい具や、冷・温、など食べ方で選択するかで結構悩みます。

ちなみに今日のご飯は「生ゆばごはん（いくら乗せ）」
なにそれ！！思わず頼んでしまいました。

今回注文したのは、「白髪」の冷、天ぷら、生ゆばごはんです。

0.3mmの麵はこんなに細い麵が作れるの？人の手で？と不思議しか感じないくらいの細さで、
柔らかいと思いきや、しゃきしゃきと歯ごたえがあってこれまた食べ応えがある麺でした。

天ぷらもさくさく！お塩でいただきます。
麺つゆを油で汚さないようにでしょうか。
心遣いを感じました。

しゃきしゃき食べ応えのある白髪はあっという間に間食
以前、白龍をいただいたのですが、こちらはのど越しがつるんっとしていて
白髪はしゃきしゃき、という感じで、好みが分かれるところかもしれません。
9月までは夏季限定メニューのセットがありますので、残暑厳しい中、劇的に細いお素麺で楽しんでみてはいかがでしょうか。


にゅうめんは奈良発祥と聞いたので、私は今度「糸依」のにゅう麺を食べたいです。

HP→コチラ☆

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